幻灯二

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  这个腌制大概16个小时,你们呢,里面的原材料都是糖们自己做,全部都自己做,这个东西的意义在于不要让它的腌料把它的肉的味道全部都给盖过,百里香橄榄油放在油里面,放到烤箱里面烤,在之前做完那种直接腌制完以后直接用烤箱直接烤熟,那它其实水分流失的挺厉害的,烤两个小时,它里面有牛奶,鸡蛋,奶妈啊,真是阿爱面包界的爱马仕做面,我是包国面茶,做面包,不做蛋糕,做烘焙行业的,做面包这一块人,他的要求都太低了,而且整个行业普遍非常落后,我这边的面包就没有固定的制作方法,始终一直在变化,我都是不断的在改良啊,因为我们东西不可能一成不变,别人弄弄棉费的,感觉两个店30多,三十来个多,另外一家在跨世纪那边,人家做面包都是。

  少65个,我这个面包很暴力的,为个要大圣奇号,因为我懒得起名字,就直接拿家门牌号来,那我这里加位置的,全世界都知道我这位置哇,今年的几率就不会干掉,对,好吃啊,你闻一它,这这特别香,这种就是你看,然后我们的肉做起来不会像是那种腌料,腌的都是西餐的调料,你怎么会做这个鸡血面包呢?我没有去学,那里怎么会有无私自通啊,只要吃的东西足够多就会了,我就是不走,到处吃我已经吃的东西也做个手付了,这个还没包酥皮呢,一个只是一个鸡腿啊,一小都能做几个,反正刚出的时候我一个人做了100多个,两个小时呢,面包就是我做起来完的,面包的酥皮比面包贵,以鸡腿一件只有只有这一个皮啊,对,所以说烤完很干,我做新品的频率太高了,我过去两个新品的。

  这么厉害跟你说我做的东西就是被别人模仿过,超我没意义,等你超到的时候我都已经做了好几代了,研发能力强跟做的好不好吃又是另外一码事,新品不是使劲做的多好吃,发酵一小时左右还做多久,20几分哇,大鸡腿好了会一个鸡腿包,这是香蒜酱,我做的肯定好吃,这就有自信,这就是自信,这要成熟。这个是鸡腿面包,比一个手掌还大,你先煎一个,20块,这个网格装的是酥皮的哇,这面皮箱外面一层很酥香,里面很软很细腻,咸甜咸甜的,淡淡的咸,它这鸡腿啊,锁住的水分啊,吃起来鲜嫩多汁的,我感觉这面皮比鸡腿还好吃,它这鸡腿肉分离啊,脚尖来满满都是肉感,那这个就慢慢吃的。


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