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  中秋节过后不到一个月，初秋的气息才随着第一道风而来。秋风吹起，预热的气温稍稍退去，不过柿饼加工厂的工作气氛却开始加温，一大早就开始忙碌，把柿饼送上架子，吹风晒太阳，整片的耀眼金黄飘散柿子甜香，这是每年9月到12月特有的柿子景观。每年要做七八万斤的柿饼，近百万颗的柿子，以前没有机器代劳，光是削皮就是一件大工程。明天要上架日晒的柿子，在削完皮之后，得先进到烤箱烤个两小时，烤出一层薄皮的柿子，第二天就可以登场做日光浴，但可不是安静的放上去就没事，还得经过贵宾级的照料，才能从柿子变身成为最受欢迎的事。柿子晒一天按摩一次，除了塑身之外，还有排水的作用，透过挤压让水分更快经由风吹蒸发，日晒之后，原本七分熟的果肉开始后熟作用，糖分慢慢产生，散发果香，日晒过程中还要不断的翻动才能充分干燥，完全没办法偷懒。即便这么细心呵护，坏掉的还是无法避免。柿饼厂的工人每天在铜架下方来回检视，该淘汰做肥料的绝不手软，经过三次按摩，然后整形，最后送进冷风干燥。

  八天的功夫，外表暗红、皮薄甜美的日晒柿饼终于诞生，好吃的柿饼让不少游客专门远道而来尝鲜，更吸引了众多摄影玩家来这里取景拍摄。一到假，日晒市场人潮快，跟柿子一样多。幸福的滋味是传承的喜悦，也是老板的坚持，柿饼的甜美要经过八天的努力和等待才能换得，而柿饼厂老板陪着柿子，秋风吹拂，阳光照射更不止八天。今年新熟的柿饼滋味他最清楚，真的是甜在心里。